中国餐饮业月度追踪报告（2026年7月）

本报告跟踪了2026年7月中国餐饮业的运营表现及高频指标。7月行业同店销售（SSSG）表现普遍疲软，受到天气等季节性因素负面影响。海底捞同店销售表现平稳，泰二酸菜鱼销售同比有所下滑。百胜中国在新品驱动下表现较具韧性。现制饮品（FMD）方面，古茗表现出较强韧性，瑞幸咖啡通过积极的营销促销策略维持市场竞争力。报告同时更新了主要餐饮企业的门店扩张、促销趋势及新品上市进度，指出行业目前竞争趋于理性，品牌方在促销活动上保持审慎。此外，部分企业如古茗、幸运咖已开始从扩张转向提升门店经营质量，海底捞新业务进展仍处于磨合期。