📰 研报摘要
查看全文 ➔本次报告通过对比日本市场经验，分析中国调味品行业的变革趋势，重点探讨健康化与复合化两大升级路径。健康化方向正从以“零添加”为代表的“减法”演进至富含营养素的“加法”路径（如松茸鲜系列），认为其未来渗透率提升空间巨大。复合调味料方面，行业正从“单一菜谱式”向“广谱烹饪场景式”转型（如海天凉拌汁），旨在通过绑定烹饪方式破解中餐标准化低、大单品稀缺的痛点。在出海策略上，借鉴龟甲万经验，强调应从亚裔圈层转向本地化场景绑定以实现增量扩张。整体而言，人口老龄化与家庭小型化正驱动存量市场结构性升级，未来关注场景驱动的复合调味汁放量及健康系列产品的增长。