📰 研报摘要
查看全文 ➔本材料由中金消费团队分享，深度解读了“新鲜零食”这一新兴零售业态。新鲜零食以短保、健康、少添加为核心卖点，采用宽类窄品、明档制作的模式，通过可视化消费体验与自有品牌利润池实现经营。行业处于快速爆发与渗透期，未来市场规模有望达千亿，呈现多头部割据格局。会议同时对话了新鲜零食品牌“几多全”创始人李东文，详细探讨了品牌的经营逻辑、供应链管理、门店模型及开店策略。几多全强调产品配料分级与食品安全管控，目前正从湖南向全国布局，年内目标门店超600家，通过“工厂+区域仓”的三级配送体系保障品质。行业核心竞争力在于研发能力、精细化运营及供应链稳定性。