📰 研报摘要
查看全文 ➔本报告分析了新兴的“新鲜零食”零售业态，认为其是在商超系统性收缩背景下，承接量贩零食之后追求新鲜与体验感消费者的产物。该业态以现制短保、可视化、复合店为核心，客单价较高。目前行业处于区域四强跑马圈地及跨界试水的阶段，单店数据虽有高光但扩张模式尚未定型。报告强调供应链是该业态的核心挑战，尤其是短保品的损耗控制、冷链覆盖及产品独特性。结论认为新鲜零食的规模天花板可能低于量贩零食，未来关注点在于单店模型的优化和供应链标准化建设。建议关注万辰集团、有友食品、来伊份以及绝味食品等相关企业的业态扩张与尝试。